在寒冷的冬日里,没有什么比一碗热腾腾的白肺汤更能温暖人心了。我是一位对美食情有独钟的小店老板,每当雪花飘落,我的小店便会迎来一群群渴望温暖的食客。白肺汤,这不仅仅是一道菜,它是我童年记忆中的一抹温馨,是妈妈手中慢慢熬煮出的爱。
记得小时候,每当感冒发烧,妈妈总是会为我熬上一锅白肺汤。那清甜的汤汁,那软糯的肺片,每一口都是妈妈的爱与关怀。现在,我继承了这份爱的传统,用心熬制每一锅汤,希望将这份温暖传递给每一位走进我小店的客人。
白肺汤的制作并不复杂,但每一步都充满了情感的投入。新鲜的猪肺经过反复清洗,与葱、姜、料酒一同下锅,小火慢炖,直至肺片软烂,汤汁清澈。再加入几片白萝卜,几颗红枣,既增添了汤的甜味,又让营养更加丰富。
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